ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Home Новости ПЕРВЫЙ ДЕНЬ МАСЛЕНИЦЫ. ВСТРЕЧА
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ МАСЛЕНИЦЫ. ВСТРЕЧА PDF Печать E-mail

Есть такая поговорка: «С себя хоть последнее продай, а Масленицу широко встречай». Деревня к деревне в гости ехала, показать себя да мир полюбоваться. По стародавнему поверью, кто на Масленицу схоронится в своей избе, тот и свой двор схоронит, и нажитое в упадок приведет. Коронное угощение на Масленицу, конечно, блины. Это обрядовая еда. В блинах как бы зарождалась сила солнца, земной дух смешивался с ярым жаром. Блин считался изображением солнечного круга.
Каждый день Масленицы старалась хозяйка печь блины на разный лад. Это была искусная работа, ибо по блинам проверялось мастерство женщины, по блинам гадали, блинами привораживали суженого.
Понедельничные блины пекли, например, так:
стакан сметаны, стакан молока перемешайте, добавьте 2 стакана муки, 2 ст. ложки масла. Вбейте 2 яйца, всыпьте полчайной ложки соды, посолите по вкусу. В блюдце 3 ст. ложки масла налейте, сальца отрежьте кусок вилкой подденьте – вот вам и помазок. Сковороду раскалите, сальце в постное масло макните и смажьте сковороду. Поворачивайте ее с боку на бок, наливая тесто половником.


У блинов были свои заповеди.
1. Строго соблюдай рецепт.
2. Бери муку пшеничную или ржаную, но не блинную.
3. Каждый блин промасливай сверху сливочным маслом.
4. Лей тесто на раскаленную сковороду.
5. Опару постоянно помешивай, чтобы блины были ажурными, дырчатыми.
Первый блин полагалось вынести на улицу и покрошить птицам.

О том, как праздновались все остальные дни Масленицы Вы сможете прочесть в буклете "Широкая масленица" , который выпущен МБУ "МЦБС" специально к Масленице!

 
Что Вы любите читать
 

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня151
mod_vvisit_counterВчера208
mod_vvisit_counterНа этой неделе797
mod_vvisit_counterНа пршлой неделе785
mod_vvisit_counterВ этом месяце2972
mod_vvisit_counterВ прошлом месяце5904
mod_vvisit_counterЗа все время205137

Online (20 minutes ago): 3
Your IP: 54.167.216.239
,
Now is: 2018-05-24 19:43

Кто на сайте

Сейчас 16 гостей онлайн
Как часто Вы ходите в библиотеку