Праздничный имбирный пряник по рецепту Эмили Дикинсон.
Продолжаем пополнять копилку Новогодних рецептов!
Долгие новогодние каникулы, снежные вечера, толпы домашних, требующих уюта и вкусностей, – самое время заручиться поддержкой любимых книг и приготовить что-то умопомрачительное.И сегодня это:
Праздничный имбирный пряник по рецепту Эмили Дикинсон.
Не все знают, что поэтесса Эмили Дикинсон великолепно владела не только пером, но и кухонной утварью. Говорят, больше всего в семье любили её выпечку – вдохновенную, пышную и очень праздничную. Как насчёт того, чтобы порадовать домашних фирменным имбирным пряником Дикинсон? Гарантируем, восторженные вирши будут слагаться уже в вашу честь.
Нам понадобится:
500 г муки
120 г масла
120 мл сивок
1 чайная ложка натертого корня имбиря
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
Патока или сахар по вкусу
Приготовление:
Размягчённое и взбитое сливочное масло смешиваем с чуть взбитыми сливками. В другой миске соединяем все сухие ингредиенты. Осторожно добавляем сухие ингредиенты в смесь масла и сливок.
Выкладываем тесто в подходящую форму для выпечки и выпекаем 20-25 минут при температуре 200 °С.
Говорят, Эмили покрывала полученный пряничный «кекс» глазурью, хотя в её тетрадях с рецептами не осталось записей о том как её готовить. Можете приготовить глазурь по любимому рецепту или же есть пряник просто так – с чаем или крепким кофе.

Использован материал

Подготовила: Н. Смотина, заведующая Краснофарфорной сельской библиотекой