Здравствуйте, дорогие друзья!

С каждым днем к нам приближается Новый год. Этот семейный праздник сопровождается вкусной едой и бодрящими напитками . А давайте заменим алкогольные напитки на более полезными. Наивкуснейший, яркий, ароматный домашний лимонад из апельсинов порадует вас приятным вкусом и восхитительным ароматом. Он отлично освежает и поднимает настроение. Чтобы напиток не горчил, воспользуйтесь одной маленькой хитростью, о которой вы узнаете в рецепте.Как сделать домашний лимонад из апельсинов? Подготовьте для этого все необходимое. Для самого лимонада необходим только один апельсин. Но если вы хотите добавить несколько ломтиков в графин или в стаканы, то имейте в запасе еще один. Для лимонада выбирайте апельсин покрупнее. У меня он весит 280 грамм. Тщательно его промойте и обдайте кипятком.

Шаг 2.
Положите апельсин в морозильную камеру на 2-3 часа, чтобы он замерз. Затем вытащите и дайте ему нагреться при комнатной температуре, чтобы его легко можно было нарезать. Для чего замораживать апельсин? После разморозки из него будет больше сока и уйдет горечь, которая бывает от кожуры.

Шаг 3.
Размороженный апельсин нарежьте на кусочки, удалите косточки и выложите в чашу измельчителя.

Шаг 4.
Измельчите апельсин до мелкого состояния. Мельчить до состояния пюре не надо.
Шаг 5.
Измельченный апельсин выложите в кастрюлю и налейте 500 мл воды. Перемешайте и оставьте постоять минут на 30-40, чтобы напиток настоялся.
Шаг 6.
Затем напиток процедите через мелкое сито. К процеженному напитку добавьте еще 1,5 литра воды, сахар и лимонную кислоту. Все хорошо перемешайте до растворения сахара и поставьте напиток в холодильник немного настояться и охладиться. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус и сладость самого апельсина.

Шаг 7.
Для быстрого охлаждения добавьте в стакан с напитком несколько кубиков льда. Хранится такой напиток в течение суток при комнатной температуре. Но выпивается он гораздо быстрее. Приятного угощения!

Вместо лимонной кислоты можно добавить немного лимонного сока.

Чтобы сахар быстрее растворился, можно предварительно добавить его в небольшое количество теплой воды, размешать и потом добавлять в напиток с оставшимся количеством воды.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Всем хорошего настроения!

Источник: https://1000.menu/meals/6-16

Подготовила: Т. Д. Маргаритова, заведующая Трегубовской сельской библиотекой.