Осетинское застолье. Свод незыблемых правил

Застолье, как предписывают быт и традиции осетин, – это ритуальное действо, тесно связанное с верой и отражающее весь национальный жизненный уклад. За столом принято молиться Богу и всем небесным покровителям. За столом, как нигде, соблюдаются все законы почитания старших. Категорически не допускается никакое недостойное поведение. Поэтому часть духовно-нравственного наследия осетинского народа составляет свод правил, которые должен соблюдать во время застолья каждый:

Стол признается святым местом, и поэтому главный закон застолья – полный запрет как на сквернословие и ругань, так и на упоминание считающихся грязными животных.
Все участники застолья рассаживаются по строго определенному порядку в соответствии с заведенными обычаями.
Опоздавшие обычно садятся в конце стола. Если же гость прибыл издалека, то перед тем, как посадить визитера на предназначенное ему место, его подводят к старшим поздороваться и преподносят ему так называемый «встречный» бокал.
Не принято появляться за столом в неподобающей одежде.
Не в почете и свободное хождение: чтобы выйти из-за стола нужно спрашивать разрешения у старших, и то не раньше, чем после трех обязательных тостов.
Запрещено выпивать в промежутках между тостами, а также своевольничать, произнося тосты по собственному усмотрению.
Если старшие встают, произнося очередной тост, то никто из младших не имеет права оставаться сидеть.
При всем обилии застольных тостов запрещается напиваться допьяна: большего позора для осетина стоит еще поискать.
На застольях в честь традиционных праздников запрещается подавать блюда из свинины, хотя в повседневной пище она вполне допустима.

Источник

А.Ю. Бабёнова, главный библиотекарь