26 января  2021 г. в Восстанской городской библиотеке прошло патриотический час "Блокадный хлеб", посвященное снятию блокады Ленинграда. 

"Ученики 5 класса Чудовской школы № 4 узнали в каких нечеловеческих условиях пришлось жить ленинградцам. Город Ленинград был взят в осаду 8 сентября 1941 года и оказался в кольце фашистских полчищ. Из окруженного города нельзя было выехать ни на поезде, ни на машине. Город подвергался варварским бомбардировкам. Фашисты с самолетов разбрасывали листовки и предлагали жителям сдать город, обещая взамен хлеб и мир. Подвоз продуктов в город стал невозможен. Бадаевские склады, где хранились большие запасы муки, сахара и других продуктов сгорели. На 12 сентября запас продуктов составлял: зерно, мука на 35 суток; крупа и макароны - на 30 суток, мясо - на 33 дня. В городе практически не было запасов картофеля, овощей и фруктов.Хлеб стал синонимом Жизни, пропуском в мир живых. В начале блокады муку имитировали съедобными ингредиентами, но сначала закончился ячмень, потом овсяная мука из фуражного овса, которым кормили лошадей. За месяц израсходовалась соевая и кукурузная мука, а за ними картофель, даже мороженый.Стали молоть жмых. Делали муку из коры березовых веток, и из сосны и из семян дикорастущих трав. Собирали мучную пыль со стен и потолков складов." Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой, с коркой. Колючий так, что режет десна. Тяжелый. горький с хвоей, лебедой,на праздник, очень редко - чистый просто "(Л.Т.Хямелянина).Для выпечки хлеба использовалась пищевая целлюлоза. На вид хлеб был прИвлекательный, с румяной корочкой, а на вкус горьковато - травянистый. Рецепт блокадного хлеба менялся в зависимости от того , какое сырье имелось. В среднем хлеб состоял из : - пищевая целлюлоза - 10-15%; - жмых и солод - 10-15%; - обойная пыль - 2%; - выбойки из мешков - 2%; - хвоя - 1%; - ржаная мука - 70-75%. Для выпечки хлеба формы смазывали соляровым маслом(другого не было).В самые тяжелые дни блокады содержание пищевой целлюлозы в хлебе доходило и до половины.В Ленинграде работало 14 хлебозаводов.Люди работали по 16 - 18 часов и даже во время бомбежек оставались на своих местах, так как хлеб был очень нужен ленинградцам. С 20 ноября 1941 года вводится минимальная норма выдачи хлеба - рабочие 250гр.. служащие, иждивенцы и дети до 12 лет - 125 гр. Это была норма еды человеку на целые сутки. И порой, кроме воды и этого кусочка хлеба, у ленинградцев ничего съестного больше не было. И поделиться таким кусочком хлеба было равнозначно подвигу. Такое люди, пережившие блокаду, помнят до самой старости.Хлеб это жизнь ленинградцев. При утере хлебной карточки человеку было не выжить , карточка не возобновлялась. В конце мероприятия ученики по карточке получили кусочек блокадного хлеба и убедились , что это так мало на сутки. Благодаря такому кусочку хлеба ленинградцы выстояли и победили. Низкий поклон этим людям. Ученики сделали для себя вывод, что нужно беречь и не выбрасывать хлеб и помнить в каких тяжелых условиях жили ленинградцы и победили",- рассказывает Л.Н. Семенова, заведующая Восстанской городской библиотекой.