Остановись, вареник, ты прекрасен!
Так можно сказать о любом блюде, которое вкусно и познавательно описывается в новой книге детского писателя и поэта Сергея Махотина "Пирожки с капустой, или Книга о вкусной и весёлой пище".

"Люди все время едят. И не обращают на это никакого внимания. А вот Иришка обращает. И Юрка. И я. Потому что еда - занятие не только вкусное, но и интересное".

Иришка, Юрка и Вадим - три героя книги, которые познают толк в еде. Никаких излишеств - на столах только простые, знакомые каждому блюда. Но как они аппетитны, как интересна их история, сколько тонкостей в искусстве приготовления, да и в технике употребления тоже!

Книга наполнена необычными образами , вкусами, запахами, веселыми историями и стихотворениями, познавательными экскурсами в историю и просто интересными фактами о еде. Этакая детская художественная энциклопедия о вкусной и здоровой пище.

"Книга о вкусной и веселой пище" учит есть с чувством ("во рту начинается веселая суматоха", "подержишь на языке, а потом зубами - дзык, дзык!"), с умом ("Иван Грозный ... требовал подавать ему варенье из огурцов"), с расстановкой ("Конечно, медленными глотками! Быстрыми жалко") и с наслаждением (надкусываешь краешек, и оттуда вырывается сухой ароматный пар).

Если у вас растет малоежка, то эту книгу можно читать перед обедом, для разжигания аппетита.

Но все же вернёмся к нашим "Ленивым вареникам". Вот какую историю рассказал нам Сергей Махотин:

"Спрашиваю бабушку:
— Почему у тебя все так вкусно получается? Ты, наверное, секрет знаешь?
— Знаю, — отвечает.
— А мне скажешь?
— Если не проболтаешься.
— Никому! — я бью себя в грудь. — Школой клянусь!

Бабушка наклоняется и шепчет мне в ухо:

— Нужно очень любить того, для кого готовишь. И почаще улыбаться.

— И все? Весь секрет?

— И все!

— Надо попробовать, — говорю я задумчиво. — А если настроение плохое?

— Тогда консервы открывай.

— А если настроение хорошее, а готовить лень? — не унимаюсь я.

— На этот случай изобретены ленивые вареники, — отвечает бабушка. — Я их как раз делать собиралась, потому что я сегодня ленивая.

Бабушка кладет в широкую миску творог, разбивает сырое яйцо, посыпает сахарным песком. Потом достает с полки муку.

— Тесто будем месить? — пугаюсь я. — Опять ждать два часа?!

— Не два, поменьше, — успокаивает бабушка.

Она сыплет в миску муку, перемешивает все быстрыми пальцами, а затем эту душистую массу раскатывает ладонями на деревянной доске.

Я смеюсь:

— Мы такие колбаски в детском саду раскатывали. Из пластилина.

— Не ели, надеюсь?

— Одна девочка ела, Настя Большакова. Потом долго плевалась и зубы чистила.

— А мы плеваться не будем, — обещает бабушка и режет колбаски на маленькие кусочки.

Забурлила вода в кастрюле.

— Помогать мне будешь? — спрашивает бабушка.

— А что надо делать?

— Ждать, когда всплывут.

— Тоже мне помощь! Ты мне потруднее что-нибудь поручи.

— Нельзя, — отвечает бабушка. — Вареники-то — ленивые.

— Ой, бабушка, один уже всплыл! И второй! Третий, четвертый, пятый!..

Но скоро я сбился со счета. Вареники толкались на поверхности, переворачивались, ныряли и мешали друг другу.

— Готово, — говорит бабушка. — Доставай тарелки. Где тут у нас шумовка?

— Бабушка, а почему она — шумовка? — спрашиваю.

— Сама удивляюсь, — отвечает. — Шума никакого. Вареники наши ти-ихие, лениивые…

И ставит на стол блюдо с варениками. Кусок масла лоснится желтыми боками, медленно стекает в глубину, и бабушка помогает ему ложкой. Второй столовой ложкой кладет мне на тарелку сметану, третьей — брусничное варенье.

Но ем я вареники не ложкой, а вилкой. Макаю в сметану, потом в варенье — и в рот. Это бабушка меня так научила.

Сидим мы с ней напротив друг друга, макаем и едим, макаем и едим. Вкусно! И что удивительно! Вареники — ленивые, а есть их не лень. Ну нисколечко! "

Подготовила: Н. Смотина, заведующая Краснофарфорной сельской библиотекой