ДЛЯ ВАС, ЛЮБИТЕЛИ ПОТТЕРМАНИИ И КУЛИНАРИИ

В Издательстве "Эксмодетство" в этом году вышла
Официальная книга рецептов
Гарри Поттер. Добавь щепотку магии!

Эта кулинарная книга с 45 волшебными рецептами и яркими, аппетитными фотографиями! И неважно, сладкоежки вы или больше любите солёненькое, настоящий маг на кухне или делаете только первые шаги в кулинарии — здесь вы найдёте рецепты приготовления самой разной выпечки, вдохновлённой фильмами и книгами о Гарри Поттере.
В основном источниками рецептов служат сами книги Дж. Роулинг, но так же и множество литературы британской и викторианской кухни. То есть рецепты подбирались максимально тематично. Автор провела огромную работу над этой книгой.

Очень круто, что все рецепты в содержании поделены на определенные моменты, например: Отличная еда с плохими родственниками. Тут описаны рецепты тетушки Петунии, которая была вредная, но готовила очень вкусно. Так же есть рецепты от Хагрида, рецепты ланча и ужина большого зала и т.д.
Перед каждыми тематическими рецептами есть небольшое пояснение, которое погружает вас во вселенную Гарри Поттера. В каждом рецепте книги есть отсылка на точное место в книге, где встречается то или иное лакомство.

Устроим семье или друзьям пир не хуже, чем в Хогвартсе!

"Ах, эта сладкая месть! В то лето, когда дядя Вернон и тетя Петуния посадили Дадли на строгую диету, Гарри наслаждался мыслью о великолепной еде, спрятанной у него в комнате, в то время как Дадли умирал от голода на кухне. Когда Гарри рассказал друзьям о строгой диете, распространившейся на всю семью, они по-дружески прислали ему великолепные пирожные на день рождения."

Бисквитное пирожное «Виктория» в виде сэндвича (от Рона)

Это самый простой рецепт пирожных, но в то же время они получаются изысканными и очень вкусными. Они называются бисквитом «Виктория», потому что королева Виктория любила смаковать их за чашкой чая. У этих пирожных, в отличие от обычного бисквита, плотная, насыщенная текстура, и они мало напоминают воздушный и пышный бисквит.

Вам понадобится:
• 1 ½ стакана многоцелевой муки
• • 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• ¼ ч. л. соли
• • 1 ½ пачки (12 ст. л.) масла комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• • 3 крупных яйца комнатной температуры
• ½ стакана малинового джема
• • Сахарная пудра для посыпки
• Взбитые сливки для подачи по желанию
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и застелите дно каждой формы пергаментной бумагой. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль и отставьте в сторону.
2. При помощи блендера или миксера взбейте в большой миске масло с сахаром до однородной консистенции в течение 5 минут, периодически соскребая массу с краев миски. По очереди добавляйте яйца, взбивая до полного перемешивания и соскребая остатки со стенок миски. Всыпьте мучную смесь и взбивайте на минимальной скорости. Закончите, собрав со стенок остатки теста, а затем перемешайте тесто силиконовой лопаткой.
3. Разделите тесто на две формы и выпекайте в течение 20 минут, пока тесто не зарумянится по краям, а верх пирогов останется бледным, и тесто останется мягким, но уже застывшим, если дотронуться до середины, или если зубочистка, которую вы воткнете в середину теста, останется чистой. Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, а затем переложите их на решетку и окончательно остудите.
4. Чтобы собрать пирог, положите один корж на картонную подставку для торта и промажьте всю его поверхность малиновым джемом. Накройте сверху вторым коржом и щедро посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со взбитыми сливками и чашечкой чая.

ПОЛУЧАЕТСЯ 8 ПОРЦИЙ

Подготовила: Н. Смотина, заведующая Краснофарфорной сельской библиотекой